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2018-11-09更新IL DEGUSTAZIONE
￥5,900
stucchino
スタート
ANTIPASTI
鱈のマンテカートとカリフラワーのピュレ
国産豚いろいろな部位5つのバリエーション
サザエとポレンタ、グラッパと磯の香り
PRIMO PIATTO１
サフランのトルテローニ 魚介類を詰めて
PRIMO PIATTO２
■1テーブルにつき、お好きな料理を１品お選びいただけます。■
リングイーネ 沢山の魚介類を凝縮した裏漉しソース
タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
アニョロッティ ラスケーラチーズを詰めバターとパルミジャーノ グレートリュフのソース（＋￥３００）
アニョロッティ～牛、豚、兎の詰め物～ フォンとバターのーソース
※アルバ産白トリュフ+￥4,000～ご用意できます。
SECONDO PIATTO
■お好きな料理を１品お選びいただけます。■
イシガキ鯛のソテーと季節野菜 バーニャカウダをイメージしたソース
和牛頬肉のブラザード
ランド産鳩のアッロースト
スコットランド産ヤマウズラのアッロースト ヴィンサントのソース
※お二人様より（お一人様 ＋￥300）
沖縄県産和牛のビステッカ
※お二人様より （お一人様 ＋￥500）
香ばしく焼き上げた鹿児島産アベル黒豚のアッロースト ルーコラと共に
※お二人様より （お一人様 ＋￥300）
DOLCI o FORMAGGI
CAFFE’
小菓子
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À la carte
アラカルト
※お二人様分の料金で表示しております
ANTIPASTI
★ 国産豚のいろいろな部位を５つのバリエーションで
￥2,400
鱈のマンテカートとカリフラワーのピュレ
￥1,800
サザエとポレンタ、グラッパと磯の香り
￥2,200
PRIMI PIATTI
スパゲッティ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ
￥1,800
★ タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
￥1,800
アニョロッティ ダルプリン～牛、豚、兎を詰めたラビオリ～フォンとバターのソース
￥2,200
リングイーネ 凝縮した魚介のソース
￥2,200
アニョロッティ ラスケーラチーズを詰めて バター、パルミジャーノ、グレートリュフのソース
￥2,400
サフランのトルテローニ 魚介類を詰めて
￥2,200
タヤリンもしくはアニョロッティ バターソース アルバ産白トリュフをかけて
￥6,500
SECONDI PIATTI
本日の鮮魚のソテー バーニャカウダをイメージしたソース
￥2,900
★ ランド産鳩のアッロースト フォンドブルーノ
￥3,600
国産牛頬のブラザード
￥2,900
スコットランド産ヤマウズラのアッロースト ヴィンサントのソース
￥3,900 ※お二人様より
静岡県産和牛のビステッカ 季節の野菜を添えて
￥4,200 ※お二人様より
香ばしく焼き上げた鹿児島黒豚のアッロースト ルーコラと共に
￥3,800 ※お二人様より
SELEZIONE DI FORMAGGI
チーズ各種
￥850～
パルミジャーノ・レッジャーノ２４mesi
マルツォリーノ
ロビオラ ディ トレッラッティ
ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
etc・・・
★はDiVinoのおすすめメニューです。
※税抜価格にて表示しております。