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IL DEGUSTAZIONE  ¥5,900

Stucchini

スタートの品々

Antipasti

燻製した鰯と焼き茄子とリコッタチーズ

夏鹿の低温調理 蜂蜜とブルーベリーとビーツ

国産豚いろいろな部位を5種類のバリエーションで~Testa ai Piedi

Primo Piatto1

バッカラを詰めたカペレッティ 魚介のブロードとジロール茸

または

フェデリーニ 地蛤の冷製 レモングラスの香り

Primo Piatto2

■1テーブルにつき、お好きな料理を1品お選びいただけます。■

スパゲッティーニ ロザマリーナ

リングイーネ 凝縮した魚介の裏漉しソース

タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

タヤリン 仔ウサギとズッキーニ、青胡椒の白いラグーソース

アニョロッティ ラスケーラチーズを詰めて バターとパルミジャーノのソース

 Secondo Piatto

■お好きな料理を1品お選びいただけます。■

和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

ランド産小鳩のアッロースト フォンドブルーノ

静岡県産和牛カメノコのビステッカ※お二人様より(お一人様+¥700)

トリッパのソテーと贅沢トマトのペーストとサマートリュフ

イベリコ豚肩ロースのアッロースト※お二人様より(お一人様+¥300)

仔ウサギのコトレッタとガランティーナ 夏野菜のバリエーション※お二人様より(お一人様+500)

 

Dolci o Formaggi

Cafe’

小菓子

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À la carte

※お二人様分の料金で表示しております

ANTIPASTI

★ 国産豚のいろいろな部位を5つのバリエーションで

¥2,400

 トリッパのソテーと贅沢トマトのペースト

¥2,400

燻製した鰯と焼き茄子とリコッタチーズ

¥2,000

PRIMI PIATTI

スパゲッティ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

¥1,800

 ★ タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

¥1,800

スパゲッティーニ ロザマリーナ

¥2,100

 リングイーネ 凝縮した魚介のソース

¥2,200

アニョロッティ ラスケーラチーズを詰めて

バター、パルミジャーノのソース

¥2,200

フェデリーニ 塩水雲丹の冷製

¥2,600

SECONDI PIATTI

★ ランド産小鳩のアッロースト フォンドブルーノ

¥3,600

国産牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

¥3,200

静岡県産和牛カメノコのビステッカ

¥4,200 ※お二人様より

イベリコ豚肩ロースのアッロースト ルーコラと共に

¥3,800 ※お二人様より

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種

¥900~

パルミジャーノレッジャーノスタジオナート

ロビオーラ ディ トレラッティ

ロビオーラ ディ クロスタラバータ

ゴルゴンゾーラピッカンテ

 

★はおすすめメニューです。

※税抜価格にて表示しております。