IL DEGUSTAZIONE　 ￥7,000

Stucchini

スタートの品々

Antipasti

寒鰤のアフミカート　白いソースと酸味のソース

蝦夷鹿のカルネクルーダ

墨烏賊とカリフラワーのパンナコッタ

ハタのソテー　赤海老　トピナンブール　キヌア

 

Primo Piatto

■1テーブルにつき、お好きな料理を１品お選びいただけます。■　

リングイーネ　凝縮した魚介の裏漉しソース

タヤリン　サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

薩摩赤鶏を詰めたアニョロッティ　イン・ブロード

スパゲッティーニ　トランペット茸、ポルチーニセッキなどの5種類の茸

 

Secondo Piatto

■お好きな料理を１品お選びいただけます。■

和牛頬肉のブラザード　ヴァニラの香り

ランド産仔鳩と冬トリュフ　フォンドブルーノ

蝦夷鹿ロースと根セロリ　ジンとマルサーラのソース

静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜※お二人様より

 

Dolci o Formaggi

デザートもしくチーズ

Caffe` e Pasticci

食後のお飲み物と小菓子

※税抜価格にて表示しております。

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À la carte

※お二人様分の料金で表示しております

ANTIPASTI

★　国産豚のいろいろな部位を５つのバリエーションで

￥2,400

寒鰤のアフミカート　2つのソース

￥2,400

金目鯛のクロッカンテ　サフランとベルベーヌの香りとキャベツのクリーム

￥2,800

PRIMI PIATTI

スパゲッティーニ　サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

￥2,000

　★　タヤリン　サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

￥2,000

スパゲッティ　カチョエペペ

￥2,200

　リングイーネ　凝縮した魚介の裏漉しソース

￥2,400

豚スネ肉を詰めたトルテッリ　フォンドゥータのサルサと秋トリュフ

￥2,600

SECONDI PIATTI

国産牛頬肉のブラザード　ヴァニラの香り

￥3,200

ランド産仔鳩と秋トリュフ　フォンドブルーノ　

￥4,200

静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜

￥4,200　

イベリコ豚肩ロースのアッロースト　

￥3,800　※お二人様より

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種

￥900～

パルミジャーノレッジャーノスタジオナート

ロビオーラ ディ ロッカヴェラーノ

ロビオーラ ディ クロスタラバータ

ゴルゴンゾーラピッカンテ

 

★はおすすめメニューです。

※税抜価格にて表示しております。