IL DEGUSTAZIONE　 ￥5,900

Stucchini

スタートの品々

Antipasti

燻製した鰯と焼き茄子とリコッタチーズ

夏鹿の低温調理　蜂蜜とブルーベリーとビーツ

国産豚いろいろな部位を５種類のバリエーションで～Testa ai Piedi

Primo Piatto1

バッカラを詰めたカペレッティ　魚介のブロードとジロール茸

または

フェデリーニ　地蛤の冷製　レモングラスの香り

Primo Piatto2

■1テーブルにつき、お好きな料理を１品お選びいただけます。■

スパゲッティーニ　ロザマリーナ

リングイーネ　凝縮した魚介の裏漉しソース

タヤリン　サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

タヤリン　仔ウサギとズッキーニ、青胡椒の白いラグーソース

アニョロッティ　ラスケーラチーズを詰めて　バターとパルミジャーノのソース

 Secondo Piatto

■お好きな料理を１品お選びいただけます。■

和牛頬肉のブラザード　ヴァニラの香り

ランド産小鳩のアッロースト　フォンドブルーノ

静岡県産和牛カメノコのビステッカ※お二人様より（お一人様＋￥700）

トリッパのソテーと贅沢トマトのペーストとサマートリュフ

イベリコ豚肩ロースのアッロースト※お二人様より（お一人様＋￥300）

仔ウサギのコトレッタとガランティーナ　夏野菜のバリエーション※お二人様より（お一人様＋500）

 

Dolci o Formaggi

Cafe’

小菓子

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À la carte

※お二人様分の料金で表示しております

ANTIPASTI

★　国産豚のいろいろな部位を５つのバリエーションで

￥2,400

 トリッパのソテーと贅沢トマトのペースト

￥2,400

燻製した鰯と焼き茄子とリコッタチーズ

￥2,000

PRIMI PIATTI

スパゲッティ　サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

￥1,800

　★　タヤリン　サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

￥1,800

スパゲッティーニ　ロザマリーナ

￥2,100

　リングイーネ　凝縮した魚介のソース

￥2,200

アニョロッティ　ラスケーラチーズを詰めて

バター、パルミジャーノのソース

￥2,200

フェデリーニ　塩水雲丹の冷製

￥2,600

SECONDI PIATTI

★　ランド産小鳩のアッロースト　フォンドブルーノ

￥3,600

国産牛頬肉のブラザード　ヴァニラの香り

￥3,200

静岡県産和牛カメノコのビステッカ

￥4,200　※お二人様より

イベリコ豚肩ロースのアッロースト　ルーコラと共に

￥3,800　※お二人様より

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種

￥900～

パルミジャーノレッジャーノスタジオナート

ロビオーラ ディ トレラッティ

ロビオーラ ディ クロスタラバータ

ゴルゴンゾーラピッカンテ

 

★はおすすめメニューです。

※税抜価格にて表示しております。