IL DEGUSTAZIONE

コースメニュー【計７皿】

￥5,900　【コペルト￥600】

詳細は下記にて

ANTIPASTI

■前菜3品■

フェデリーニの冷製　ピスタチオと塩水雲丹、海の香り

低温調理した鴨、桃のピュレ、サマートリュフ

国産豚のいろいろな部位を５つのバリエーション

PRIMI PIATTI

トルテローニ　焼き茄子とリコッタを詰めて　夏野菜、バジリコ、トマトの酸味

■1テーブルにつき、お好きな料理を１品お選びいただけます。

リングイーネ　沢山の魚介類を凝縮した裏漉しソース

タヤリン　サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

タヤリン　イタリア産フレッシュポルチーニのソース

オレキエッテ　鰹、ドライトマト、リグーリア産オリーヴ

SECONDO PIATTO

■お好きな料理を１品お選びいただけます。■

 本日の鮮魚のソテー　バーニャカウダをイメージしたソース

国産牛頬肉のブラザード

ランド産鳩のアッロースト　フォンドブルーノ

イタリア産仔豚とトウモロコシ、小玉葱アグロドルチェ

※お二人様より　（お一人様　＋￥300）

おおいた豊後牛のビステッカ　ヤングコーンを添えて

※お二人様より　（お一人様　＋￥500）

香ばしく焼き上げたイベリコ豚のアッロースト　ルーコラと共に

※お二人様より （お一人様　＋￥300）

DOLCE o FORMAGGO

■ドルチェまたは、フォルマッジミスティのどちらかをお選び頂けます。■

ダークチェリーとモスカートのザバイオーネ　　トルタ・ディ・チョコラータ

トルタ・ディ・ノッチョーラ　　　ソルベット　　　ボネアルカカオ・イチゴのアクセント

CAFFE'

アメリカーノ　エスプレッソ　カプチーノ

紅茶　フレッシュハーブティー

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À la carte

アラカルト

※お二人様分の料金で表示しております

ANTIPASTI

★　国産豚のいろいろな部位を５つのバリエーションで

￥2,400

 愛知県産稚鮎のフリット　柑橘の香りスカペーチェのイメージ

￥1,800

PRIMI PIATTI

スパゲッティ　サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

￥1,800

　　　　　　　　　　★　タヤリン　サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

￥1,800

ラスケーラチーズを詰めたアニョロッティ　パルミジャーノとバターのソース

￥2,000

　　　　　　　　　　　　リングイーネ　凝縮した魚介のソース

￥2,200

タヤリン　イタリア産フレッシュポルチーニのソース

￥2,500

トルテローニ　焼き茄子とリコッタを詰めて　夏野菜、バジリコ、トマトの酸味　　　　　　　　　　　　　　　　

￥2,200

SECONDI PIATTI

本日の鮮魚のソテー　バーニャカウダをイメージしたソース

￥2,900

★　ランド産鳩のアッロースト　フォンドブルーノ

￥3,600

国産牛頬のブラザード

￥2,900

仏ロゼール産　乳のみ仔羊のバリエーション

￥3,900　※お二人様より

おおいた豊後牛のビステッカ　ヤングコーンを添えて

￥4,200　※お二人様より

香ばしく焼き上げたイベリコ豚のアッロースト　ルーコラと共に

￥3,800　※お二人様より

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種

￥850～

パルミジャーノ・レッジャーノ２４mesi

マルツォリーノ

ロビオラ ディ トレッラッティ

ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

etc・・・

★はDiVinoのおすすめメニューです。

※税抜価格にて表示しております。