Dinner menu 更新しました

IL DEGUSTAZIONE ¥9,000(税、席料込)

Stucchini

スナックと鶏レバーのバーチ・ディダーマ

貝類とお米のスップリ

Antipasti

蝦夷鹿腿肉 ビーツ クランベーリー 酸味のチーズ ヘーゼルナッツ

才巻海老 テスティーナ(豚のテリーヌ) キヌア 緑のソース

鮮魚と帆立貝柱のソテー ジャガイモ 赤のソース 凝縮した魚介のソース 

 

Primi Piatti

イカ墨のタリオリーニのアーリオ・オーリオ  ボッタルガ 菜の花 アサリ

 トルテローニ 豚スネ肉 モルタデッラ リコッタ  燻製パルミジャーノのソース 冬トリュフ 

 

 

Secondo Piatto

鴨胸肉 根セロリ 金柑 チリメンキャベツ 

 

Dolce

ティラミスゥ

 

 

 

 

Caffe` e  Pasticci

食後のお飲み物と小菓子

 

※主な食材の産地:鹿(北海道)、菜の花(千葉県いすみ市)、黒トリュフ(フランス)、才巻海老(熊本県)、帆立貝(岩手県)、鴨胸肉(フランス、ブルターニュ)、豚のテリーヌ(国産豚)など:産地は都度変わりますが、信用のおける生産者様、取引業者様からお取引をし、使用しております。

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À la carte

※税込価格、お二人様分の料金で表示しております。

ANTIPASTI

仔牛 トンナートソース

¥2,800

真蛸 ポレンタ ジャガイモのチップス

¥3,000

才巻海老 テスティーナ(豚のテリーヌ) キヌア 

¥3,200

PRIMI PIATTI

スパゲッティーニ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

¥2,800

スパゲッティ カチョエペペ

¥2,800

 タヤリン 4つの茸のリッチなソース

¥3,900

 

SECONDI PIATTI

仔鴨胸肉 ポロ葱 

¥4,200

和牛サーロイン 山栗 マルサーラ 牛肉のスーゴ コーヒーのアロマ 

¥6,800

和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

¥4,000

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種ございます。ご相談ください。

 

 

※税込み価格にて表示しております。