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IL DEGUSTAZIONE  ¥7,000

Stucchini

スタートの品々

Antipasti

寒鰤のアフミカート 白いソースと酸味のソース

墨烏賊とカリフラワーのパンナコッタ

赤海老 テスティーナ(豚のテリーヌ) キヌア

 

Primo Piatto1

ビーツのニョッキ エゾ鹿のラグーと燻製の香りのクレマ

 

Primo Piatto2

■1テーブルにつき、お好きな料理を1品お選びいただけます。■ 

リングイーネ 凝縮した魚介の裏漉しソース

タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

薩摩赤鶏を詰めたアニョロッティ イン・ブロード

 

Secondo Piatto

■お好きな料理を1品お選びいただけます。■

和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

ランド産仔鳩と冬トリュフ フォンドブルーノ

エゾ鹿ロースと根セロリ ジンとマルサーラのソース

静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜※お二人様より

 

Dolci o Formaggi

デザートもしくチーズ

Caffe` e Pasticci

食後のお飲み物と小菓子

※税抜価格にて表示しております。

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À la carte

※お二人様分の料金で表示しております

ANTIPASTI

★ 国産豚のいろいろな部位を5つのバリエーション~Testa ai Piedi 

¥2,400

寒鰤のアフミカート 白いソースと酸味のソース

¥2,400

黒ムツのソテー 赤海老 トピナンブール キヌア

¥2,800

墨烏賊とカリフラワーのパンナコッタ

¥2,400

 

PRIMI PIATTI

スパゲッティーニ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

¥2,000

 ★ タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

¥2,000

スパゲッティ カチョエペペ

¥2,200

 リングイーネ 凝縮した魚介の裏漉しソース

¥2,400

ビーツのニョッキ エゾ鹿のラグーとのパンチェッタのクレマ

¥2,500

SECONDI PIATTI

国産牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

¥3,200

ランド産仔鳩と秋トリュフ フォンドブルーノ 

¥4,200

静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜

¥4,200 

イベリコ豚肩ロースのアッロースト 

¥3,800 ※お二人様より

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種

¥900~

パルミジャーノレッジャーノスタジオナート

ロビオーラ ディ ロッカヴェラーノ

ロビオーラ ディ クロスタラバータ

ゴルゴンゾーラピッカンテ

 

★はおすすめメニューです。

※税抜価格にて表示しております。