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IL DEGUSTAZIONE ¥9,000

Stucchini

バーチ・ディダーマと黒オリーヴのパリーナ

Antipasti

タラバ蟹 アティチョーク トマト マスカルポーネ

墨烏賊 ブロッコリー 秋トリュフ

才巻海老 テスティーナ(豚のテリーヌ) キヌア

四万十ターキー(七面鳥) グラティナート

 

Primo Piatto

タヤリン 4つの茸のリッチなソース

 (秋トリュフ、ポルチーニ茸、ジロール茸、ブラウンマッシュルーム)                    

 

 

Secondo Piatto

蝦夷鹿ロース 根セロリ 菊芋 

 

Dolce

温かいチョコレートのタルトと洋梨 

 

 

Caffe` e  Pasticci

食後のお飲み物と小菓子

 

※主な食材の産地:タラバ蟹(ロシア)、トマト(高知県中土佐町)、墨烏賊(神奈川県)、秋トリュフ(イタリア)、才巻海老(熊本県)、七面鳥(高知県中土佐町)キノコ(イタリア、フランス、千葉県旭市)、蝦夷鹿(北海道)、、豚のテリーヌ(国産豚):産地は都度変わりますが、信用のおける生産者様、取引業者様からお取引をし、使用しております。

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À la carte

※税込価格、お二人様分の料金で表示しております。

ANTIPASTI

仔牛 トンナートソース

¥2,800

真蛸 ポレンタ ジャガイモのチップス

¥3,000

才巻海老 テスティーナ(豚のテリーヌ) キヌア 

¥3,200

PRIMI PIATTI

スパゲッティーニ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

¥2,800

スパゲッティ カチョエペペ

¥2,800

 タヤリン 4つの茸のリッチなソース

¥3,900

 

SECONDI PIATTI

仔鴨胸肉 ポロ葱 

¥4,200

和牛サーロイン 山栗 マルサーラ 牛肉のスーゴ コーヒーのアロマ 

¥6,800

和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

¥4,000

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種ございます。ご相談ください。

 

 

※税込み価格にて表示しております。