IL DEGUSTAZIONE　￥9,000

Stucchini

バーチ・ディダーマと黒オリーヴのパリーナ

Antipasti

タラバ蟹　アティチョーク　トマト　マスカルポーネ

墨烏賊　ブロッコリー　秋トリュフ

才巻海老　テスティーナ（豚のテリーヌ）　キヌア

四万十ターキー（七面鳥）　グラティナート

 

Primo Piatto

タヤリン　４つの茸のリッチなソース

　（秋トリュフ、ポルチーニ茸、ジロール茸、ブラウンマッシュルーム）                    

 

 

Secondo Piatto

蝦夷鹿ロース　根セロリ　菊芋　

 

Dolce

温かいチョコレートのタルトと洋梨　

 

 

Caffe` e  Pasticci

食後のお飲み物と小菓子

 

※主な食材の産地：タラバ蟹（ロシア）、トマト（高知県中土佐町）、墨烏賊(神奈川県）、秋トリュフ（イタリア）、才巻海老（熊本県）、七面鳥（高知県中土佐町）キノコ（イタリア、フランス、千葉県旭市）、蝦夷鹿（北海道）、、豚のテリーヌ（国産豚）：産地は都度変わりますが、信用のおける生産者様、取引業者様からお取引をし、使用しております。

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À la carte

※税込価格、お二人様分の料金で表示しております。

ANTIPASTI

仔牛　トンナートソース

￥2,800

真蛸　ポレンタ　ジャガイモのチップス

￥3,000

才巻海老　テスティーナ（豚のテリーヌ）　キヌア　

￥3,200

PRIMI PIATTI

スパゲッティーニ　サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

￥2,800

スパゲッティ　カチョエペペ

￥2,800

 タヤリン　４つの茸のリッチなソース

￥3,900

 

SECONDI PIATTI

仔鴨胸肉　ポロ葱　

￥4,200

和牛サーロイン　山栗　マルサーラ　牛肉のスーゴ　コーヒーのアロマ　

￥6,800

和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

￥4,000

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種ございます。ご相談ください。

 

 

※税込み価格にて表示しております。