IL DEGUSTAZIONE　 ￥9,000

Stucchini

帆立とイタリア米のスップリ

Antipasti

戻り鰹　オリーブのソース　羊乳のクリーム

穴子のフリット　甘い玉葱　酸味のバランス

才巻海老　テスティーナ（豚のテリーヌ）　キヌア

真蛸　ポレンタ　ジャガイモのチップス

Primo Piatto

タヤリン　４つの茸のリッチなソース

　（秋トリュフ、フレッシュポルチーニ茸、ジロール茸、ブラウンマッシュルーム）                    

 

 

Secondo Piatto

和牛サーロイン　山栗　マルサーラ酒　牛肉のスーゴ　コーヒーのアロマ

 

Dolce

ピオーネのザバイオーネ　

 

Caffe` e Pasticci

食後のお飲み物と小菓子

※主な食材の産地：帆立貝（北海道）、鰹（高知県、中土佐町）、穴子（長崎）、才巻海老（熊本）、真蛸（千葉県、いすみ市）キノコ（イタリア、フランス、千葉県旭市）、牛肉（北海道、知床）、ピオーネ（山梨県石和町）、豚のテリーヌ（国産豚）：産地は都度変わりますが、信用のおける生産者様、取引業者様からお取引をし、使用しております。

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À la carte

※税込価格、お二人様分の料金で表示しております。

ANTIPASTI

戻り鰹　オリーブのソース　羊乳のクリーム

￥2,800

真蛸　ポレンタ　ジャガイモのチップス

￥3,000

才巻海老　テスティーナ（豚のテリーヌ）　キヌア　

￥3,200

PRIMI PIATTI

スパゲッティーニ　サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

￥2,800

スパゲッティ　カチョエペペ

￥2,800

 タヤリン　４つの茸のリッチなソース

￥3,900

 

SECONDI PIATTI

仔鴨胸肉　ポロ葱　

￥4,200

和牛サーロイン　山栗　マルサーラ　牛肉のスーゴ　コーヒーのアロマ　

￥6,800

和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

￥4,000

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種ございます。ご相談ください。

 

 

※税込み価格にて表示しております。