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IL DEGUSTAZIONE  ¥7,000

Stucchini

スタートの品々

Inizio

低温調理した桜鱒と金柑の一口エクレア

Antipasti

アオリイカとイカ墨のパンナコッタ

国産豚のいろいろな部位を5種類のバリエーション~Testa ai Piedi 

Primo Piatto1

リングイーネ 浅蜊と葉玉葱

Primo Piatto2

■1テーブルにつき、お好きな料理を1品お選びいただけます。■ 

魚介類とンドゥイヤを詰めたカペレッティ 蛍烏賊とカルチョーフィのクレマ

タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

豚スネ肉を詰めたトルテッリ 燻製パルミジャーノのサルサとトリュフ

軍鶏とビエトラを詰めたアニョロッティ・イン・ブロード

 

 Secondo Piatto

■お好きな料理を1品お選びいただけます。■

和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

ブレス産仔鳩のアッロースト 春野菜と黒トリュフのフォンド

鴨胸肉のアッロースト ほのかに香る柑橘の香り 

静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜※お二人様より

イベリコ豚肩ロースのアッロースト※お二人様より

Dolci o Formaggi

デザートもしくチーズ

Caffe` e Pasticci

食後のお飲み物と小菓子

※税抜価格にて表示しております。

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À la carte

※お二人様分の料金で表示しております

ANTIPASTI

★ 国産豚のいろいろな部位を5つのバリエーションで

¥2,400

アオリイカとイカ墨のパンナコッタ

¥2,400

低温調理した桜鱒と金柑の一口エクレア

¥2,200

PRIMI PIATTI

スパゲッティーニ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ

¥2,000

 ★ タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ

¥2,000

スパゲッティ カチョエペペ

¥2,200

 リングイーネ 浅蜊と葉玉葱

¥2,200

アニョロッティ ラスケーラチーズを詰めて

バター、パルミジャーノのソース

¥2,400

SECONDI PIATTI

ブレス産仔鳩のアッロースト 春野菜と黒トリュフのフォンド 

¥4,400

国産牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り

¥3,200

鴨胸肉のアッロースト ほのかに香る柑橘の香り 

¥3,900

静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜

¥4,200 

イベリコ豚肩ロースのアッロースト 

¥3,800 ※お二人様より

SELEZIONE DI FORMAGGI

チーズ各種

¥900~

パルミジャーノレッジャーノスタジオナート

ロビオーラ ディ ロッカヴェラーノ

ロビオーラ ディ クロスタラバータ

ゴルゴンゾーラピッカンテ

 

★はおすすめメニューです。

※税抜価格にて表示しております。