IL DEGUSTAZIONE ¥7,000
Stucchini
スタートの品々
Antipasti
燻製した鰤とアップルチェリー
国産豚のいろいろな部位を5種類のバリエーション~Testa ai Piedi
墨烏賊ソテーと黒ラッパ茸と菊芋
Primo Piatto1
真蛸とンドゥイヤを詰めたカペレッティ カルチョーフィのクレマ
Primo Piatto2
■1テーブルにつき、お好きな料理を1品お選びいただけます。■
リングイーネ 凝縮した魚介の裏漉しソース
タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
豚脛肉を詰めたトルテッリ 燻製パルミジャーノのサルサと秋トリュフ
Secondo Piatto
■お好きな料理を1品お選びいただけます。■
和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り
ブレス産小鳩のアッロースト 季節キノコと秋トリュフのフォンド
静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜※お二人様より
蝦夷鹿の藁焼きと根セロリ 赤ワインソース※お二人様より
イベリコ豚肩ロースのアッロースト※お二人様より
Dolci o Formaggi
デザートもしくチーズ
Caffe` e Pasticci
食後のお飲み物と小菓子
※税抜価格にて表示しております。
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À la carte
※お二人様分の料金で表示しております
ANTIPASTI
★ 国産豚のいろいろな部位を5つのバリエーションで
¥2,400
秋刀魚のテリーナとウイキョウ
¥2,000
墨烏賊ソテーと黒ラッパ茸 カルチョーフィ
¥2,400
PRIMI PIATTI
スパゲッティ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ
¥2,000
★ タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
¥2,000
スパゲッティーニ ロザマリーナ
¥2,200
リングイーネ 凝縮した魚介のソース
¥2,300
アニョロッティ ラスケーラチーズを詰めて
バター、パルミジャーノのソース
¥2,400
タヤリン サルサポルチーニ
¥3,400
SECONDI PIATTI
★ブレス産小鳩のアッロースト キノコと黒トリュフのフォンド
¥4,400
国産牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り
¥3,200
大分県産県豊後和牛カメノコのビステッカ
¥4,200 ※お二人様より
イベリコ豚肩ロースのアッロースト ルーコラと共に
¥3,800 ※お二人様より
SELEZIONE DI FORMAGGI
チーズ各種
¥900~
パルミジャーノレッジャーノスタジオナート
ロビオーラ ディ トレラッティ
ロビオーラ ディ クロスタラバータ
ゴルゴンゾーラピッカンテ
★はおすすめメニューです。
※税抜価格にて表示しております。
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