IL DEGUSTAZIONE ￥7,000
Stucchini
スタートの品々
Inizio
低温調理した桜鱒と金柑の一口エクレア
Antipasti
アオリイカとイカ墨のパンナコッタ
国産豚のいろいろな部位を5種類のバリエーション～Testa ai Piedi
Primo Piatto1
リングイーネ 浅蜊と葉玉葱
Primo Piatto2
■1テーブルにつき、お好きな料理を１品お選びいただけます。■
魚介類とンドゥイヤを詰めたカペレッティ 蛍烏賊とカルチョーフィのクレマ
タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
豚スネ肉を詰めたトルテッリ 燻製パルミジャーノのサルサとトリュフ
軍鶏とビエトラを詰めたアニョロッティ・イン・ブロード
Secondo Piatto
■お好きな料理を１品お選びいただけます。■
和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り
ブレス産仔鳩のアッロースト 春野菜と黒トリュフのフォンド
鴨胸肉のアッロースト ほのかに香る柑橘の香り
静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜※お二人様より
イベリコ豚肩ロースのアッロースト※お二人様より
Dolci o Formaggi
デザートもしくチーズ
Caffe` e Pasticci
食後のお飲み物と小菓子
※税抜価格にて表示しております。
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À la carte
※お二人様分の料金で表示しております
ANTIPASTI
★ 国産豚のいろいろな部位を５つのバリエーションで
￥2,400
アオリイカとイカ墨のパンナコッタ
￥2,400
低温調理した桜鱒と金柑の一口エクレア
￥2,200
PRIMI PIATTI
スパゲッティーニ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ
￥2,000
★ タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
￥2,000
スパゲッティ カチョエペペ
￥2,200
リングイーネ 浅蜊と葉玉葱
￥2,200
アニョロッティ ラスケーラチーズを詰めて
バター、パルミジャーノのソース
￥2,400
SECONDI PIATTI
★ブレス産仔鳩のアッロースト 春野菜と黒トリュフのフォンド
￥4,400
国産牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り
￥3,200
鴨胸肉のアッロースト ほのかに香る柑橘の香り
￥3,900
静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜
￥4,200
イベリコ豚肩ロースのアッロースト
￥3,800 ※お二人様より
SELEZIONE DI FORMAGGI
チーズ各種
￥900～
パルミジャーノレッジャーノスタジオナート
ロビオーラ ディ ロッカヴェラーノ
ロビオーラ ディ クロスタラバータ
ゴルゴンゾーラピッカンテ
★はおすすめメニューです。
※税抜価格にて表示しております。
