IL DEGUSTAZIONE ￥7,000
Stucchini
スタートの品々
Antipasti
寒鰤のアフミカート 白いソースと酸味のソース
蝦夷鹿のカルネクルーダ
墨烏賊とカリフラワーのパンナコッタ
ハタのソテー 赤海老 トピナンブール キヌア
Primo Piatto
■1テーブルにつき、お好きな料理を１品お選びいただけます。■
リングイーネ 凝縮した魚介の裏漉しソース
タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
薩摩赤鶏を詰めたアニョロッティ イン・ブロード
スパゲッティーニ トランペット茸、ポルチーニセッキなどの5種類の茸
Secondo Piatto
■お好きな料理を１品お選びいただけます。■
和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り
ランド産仔鳩と冬トリュフ フォンドブルーノ
蝦夷鹿ロースと根セロリ ジンとマルサーラのソース
静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜※お二人様より
Dolci o Formaggi
デザートもしくチーズ
Caffe` e Pasticci
食後のお飲み物と小菓子
※税抜価格にて表示しております。
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À la carte
※お二人様分の料金で表示しております
ANTIPASTI
★ 国産豚のいろいろな部位を５つのバリエーションで
￥2,400
寒鰤のアフミカート 2つのソース
￥2,400
金目鯛のクロッカンテ サフランとベルベーヌの香りとキャベツのクリーム
￥2,800
PRIMI PIATTI
スパゲッティーニ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ
￥2,000
★ タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
￥2,000
スパゲッティ カチョエペペ
￥2,200
リングイーネ 凝縮した魚介の裏漉しソース
￥2,400
豚スネ肉を詰めたトルテッリ フォンドゥータのサルサと秋トリュフ
￥2,600
SECONDI PIATTI
国産牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り
￥3,200
ランド産仔鳩と秋トリュフ フォンドブルーノ
￥4,200
静岡県産和牛カメノコのビステッカと無農薬野菜
￥4,200
イベリコ豚肩ロースのアッロースト
￥3,800 ※お二人様より
SELEZIONE DI FORMAGGI
チーズ各種
￥900～
パルミジャーノレッジャーノスタジオナート
ロビオーラ ディ ロッカヴェラーノ
ロビオーラ ディ クロスタラバータ
ゴルゴンゾーラピッカンテ
★はおすすめメニューです。
※税抜価格にて表示しております。
