IL DEGUSTAZIONE ￥5,900
Stucchini
スタートの品々
Antipasti
燻製した鰯と焼き茄子とリコッタチーズ
夏鹿の低温調理 蜂蜜とブルーベリーとビーツ
国産豚いろいろな部位を５種類のバリエーションで～Testa ai Piedi
Primo Piatto1
バッカラを詰めたカペレッティ 魚介のブロードとジロール茸
または
フェデリーニ 地蛤の冷製 レモングラスの香り
Primo Piatto2
■1テーブルにつき、お好きな料理を１品お選びいただけます。■
スパゲッティーニ ロザマリーナ
リングイーネ 凝縮した魚介の裏漉しソース
タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
タヤリン 仔ウサギとズッキーニ、青胡椒の白いラグーソース
アニョロッティ ラスケーラチーズを詰めて バターとパルミジャーノのソース
Secondo Piatto
■お好きな料理を１品お選びいただけます。■
和牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り
ランド産小鳩のアッロースト フォンドブルーノ
静岡県産和牛カメノコのビステッカ※お二人様より（お一人様＋￥700）
トリッパのソテーと贅沢トマトのペーストとサマートリュフ
イベリコ豚肩ロースのアッロースト※お二人様より（お一人様＋￥300）
仔ウサギのコトレッタとガランティーナ 夏野菜のバリエーション※お二人様より（お一人様＋500）
Dolci o Formaggi
Cafe’
小菓子
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À la carte
※お二人様分の料金で表示しております
ANTIPASTI
★ 国産豚のいろいろな部位を５つのバリエーションで
￥2,400
トリッパのソテーと贅沢トマトのペースト
￥2,400
燻製した鰯と焼き茄子とリコッタチーズ
￥2,000
PRIMI PIATTI
スパゲッティ サルデーニャ産ボッタルガのアーリオオーリオ
￥1,800
★ タヤリン サルシッチャと和牛のラグークラシッコ
￥1,800
スパゲッティーニ ロザマリーナ
￥2,100
リングイーネ 凝縮した魚介のソース
￥2,200
アニョロッティ ラスケーラチーズを詰めて
バター、パルミジャーノのソース
￥2,200
フェデリーニ 塩水雲丹の冷製
￥2,600
SECONDI PIATTI
★ ランド産小鳩のアッロースト フォンドブルーノ
￥3,600
国産牛頬肉のブラザード ヴァニラの香り
￥3,200
静岡県産和牛カメノコのビステッカ
￥4,200 ※お二人様より
イベリコ豚肩ロースのアッロースト ルーコラと共に
￥3,800 ※お二人様より
SELEZIONE DI FORMAGGI
チーズ各種
￥900～
パルミジャーノレッジャーノスタジオナート
ロビオーラ ディ トレラッティ
ロビオーラ ディ クロスタラバータ
ゴルゴンゾーラピッカンテ
★はおすすめメニューです。
※税抜価格にて表示しております。
